Ostatné

Ako zdravá je čokoláda?


Existujú presvedčenia, ktoré tvrdohlavo tvrdia o čokoláde. Pozrime sa, aké sú fakty a aké sú pozitívne účinky čokolády, o ktorej veľa nehovoríme.

Určite každé dieťa vybalolo balíček, ktorý dostal od Santa Clausa, ktorý nemohol vynechať čokoládu, a pomaly sa na slávnostný stôl pripravujú jemnejšie a jemnejšie čokoládové lupienky. V takýchto prípadoch je konzumácia čokolády horúcou témou okolo Vianoc, preto sa pozeráme na odborníkov z platformy TTT, aby sme zistili, či je popularita zdravá.

Ako zdravá je čokoláda?

3,2 kg čokolády ročne na jedného obyvateľa v Maďarsku, čo je stále polovica Európskej únie 6,5 kg, nehovoriac o veľkých krajinách milujúcich čokoládu, ako je Švajčiarsko, Nemecko alebo Anglicko, vo veku 10 až 11 kilogramov. Kedveltsйg szempontjбbуl nбlunk tovбbbra tejcsokolбdй tiež vedie maďarský Йdessйggyбrtуk Szцvetsйgйnek mъlt йvi felmйrйsйben 54 szбzalйknak to bol favoritom, čo йtcsokolбdй 27 йs kapcsolуdik szбmos kцvetett.A csokolбdйhoz legenda йs nйhбny ъjabb keletы tйvhit fehйr csokolбdй 19 szбzalйkkal. Zatiaľ čo veľa ľudí to považuje za jeden z hlavných prispievateľov k zastaranosti, iní sú podobní červenému vínu kvôli vysokému obsahu antioxidantov. Dietologicko-sociológ Emese Antal„Profesionálny vodca platformy TTT hovorí, že čokoláda môže hrať úlohu v vyváženej a rozmanitej strave a jej konzumácia môže mať pozitívny vplyv na zdravie.“ Viac výskumov preukázalo, že malé množstvo čokolády konzumujúcej zábavy so srdcom a stavom cenového systémupodľa niektorých odborníkov môže chrániť pred artritídou alebo mozgovou príhodou, To všetko je spôsobené antioxidačnými účinkami, ktoré sa nachádzajú v čokoláde, pričom čím viac sa nachádza v tabuľke, tým vyšší je jej obsah kakaa. Avšak aj pri konzumácii mliečnej čokolády sa môžu preukázať pozitívne účinky - štúdia tohto roku - pripisovaná vápniku a mastným kyselinám v mlieku a nie antioxidantom za viac ako jeden rok. , йs ъgy talбltбk, ktoré pravidelne konzumujú malé mennyisйgben csokolбdй jelentхs mйrtйkben, akбr 37 szбzalйkkal tiež csцkkentheti szнv- йs йrrendszeri betegsйgek megjelenйsйnek esйlyйt, йs sa agyvйrzйs (mŕtvica) je kockбzatбt mйrsйkli 29 szбzalйkkal Йrdekes цsszefьggйst talбltak cukorbetegsйggel je: a. pravdepodobnosť, že sa u čokolády vyvinie choroba, je asi o jednu tretinu nižšia ako u tých, ktorí čokoládu nemajú radi. “Výsledky nášho výskumu sú pozoruhodné a - Emese Antal pokračuje. Je však potrebné poznamenať, že čokoláda má veľmi vysoký energetický obsah asi 54 kcal (227 kJ) na 10 gramov, ale jej častejšia konzumácia v pravidelných intervaloch môže spôsobiť, že schudnete bez riadnej fyzickej aktivity a potom schudnete. ““Zaujíma sa o výrobu čokolády
1. V čokoláde je kakao pôvodnou horkou chuťou pridaného cukru a vanilka je nahradená čokoládovou príchuťou, ktorú poznáme.
2. Vôňa kakaového masla je taká silná, že používame dezodorovanú verziu čokoládových mliečnych výrobkov tak, aby nedošlo k potlačeniu chuti mlieka.
3. Krémová, topiaca sa čokoláda je výsledkom práce Phillipe Sucharda a Rodolphe Lindta, ktorý založil technológiu v roku 1826.
4. Mliečna čokoláda obsahuje najmenej 25 percent kakaa a je vyrobená zo sušeného mlieka, nie z mlieka. Mliečnú čokoládu vynašiel Daniel Peter a Henri Nestlé vo Švajčiarsku v roku 1875, keď sa do čokolády pridalo práškové mlieko Nestlé.
5. Biela čokoláda neobsahuje kakaový prášok, ale je vyrobená z kakaového masla, cukru a sušeného mlieka. Aj keď posledné výsledky majú tendenciu preukazovať pozitívne účinky čokolády, tйvhit vyvinul sa okolo neho. Tak je to jeho konzumácia zvyšuje hladinu serotonínu, známeho tiež ako hormón šťastia, Je možné preukázať, že ľudia, ktorí sú depresívni alebo náchylní k jedlu viac čokolády, zatiaľ sa však nezistili žiadne presvedčivé vedecké dôkazy, ktoré by skutočne mali taký účinok. Mnoho ľudí sa môže obávať, že vývoj akné tiež nesúvisí priamo na spotrebu ľadu, pretože to nebolo podporované vedeckými nástrojmi. Vzhľad akné je spôsobený zvýšenou tvorbou kožného mazu v pokožke a je silnejšie ovplyvnený typom pokožky, rovnováhou hormónov a starostlivosťou o pleť ako čokoláda alebo tučné potraviny. tйvhitstretávame sa s tým čokoláda láme zuby, Zubný kaz je zložitý proces, pri ktorom ústa hrajú rozhodujúcu úlohu Baktérie Streptococcus mutans, ktorá tvorí kyselinu v uhľovodíkoch, aby rozbila zub. Najlepším liekom na leptanie však nie je zabránenie cukru alebo čokolády, ale pravidelné a dôkladné čistenie, ktoré odstraňuje zubný povlak na povrchu zubov, čím sa eliminuje priaznivý stav.O čom je čokoláda?
Hlavnými zložkami čokolády sú kakaový prášok, kakaové maslo a cukor a sušené mlieko v prípade mliečnej čokolády. V bielej čokoláde nie je kakaový prášok, a preto sa nemôže považovať za pravú čokoládu. Čo by ste mali vedieť o kakaovom masle a kakaovom prášku?
Kakaуvaj
Kakaové maslo je jemne žltý, voňavý a aromatický tuk. Obsahuje vysoké hladiny nenasýtených mastných kyselín (z ktorých viac ako jedna tretina sú mononenasýtené mastné kyseliny), napriek tomu je to jeden z najstabilnejších tukov, pretože obsahuje veľa prírodných antioxidantov. Okrem iného to môže byť aj vďaka svojmu prirodzene sa vyskytujúcemu vitamínu E, ktorý môže trvať až 2 až 5 rokov. Čokoláda je bohatá na kozmetiku, ale je tiež dôležitou súčasťou farmaceutického priemyslu. Je zaujímavé, že má teplotu topenia 32 až 36 stupňov Celzia, asi polovicu teploty našej telesnej teploty, takže sa v našej mysli tak ľahko topí.
Kakaуpor
Podľa definície v maďarskej knihe o potravinách Existujú dva druhy kakaového prášku, Kakaový prášok bez tuku obsahuje menej ako 20% kakaového masla v sušine. Naproti tomu normálny kakaový prášok má najmenej 20% obsahu kakaového masla a maximálne 9% vody. Výrobcovia sa často odvolávajú na svoj „holandský“ typ kakaového prášku, proces, ktorý vyvinuli Holanďania v roku 1828. Coenraad Johannes van Houten, Prakticky objavil kakaový prášok známy dnes, keď spracovával silne kyslé kakao alkalickými látkami.
- Ak tak urobíte, čokoláda je skutočne zdravá
- Môžeme si dobre spať s čokoládou